Lessare i filetti di merluzzo, il cavolfiore e i pomodori. Tagliare a pezzetti il merluzzo, il cavolfiore e i pomodori. Mettere il merluzzo in una teglia e condire con aglio, prezzemolo, sale e olio. Aggiungere uno strato di cavolfiore e condire con aglio, prezzemolo e filetti di pomodoro. Aggiungere uno strato di pangrattato e condire con olio. Cuocere nel camino o nel forno.
(La pietanza può essere realizzata anche con il baccalà.)
