INSALATA CON LE PATATE
CITILLO
INGREDIENTI
- PATATE
- UVA PASSA
- NOCI TRITATE
- MANDORLE TRITATE
- CANNELLA
- FOGLIE DI ALLORO SPEZZETTATE
- OLIO
- ZUCCHERO
- SALE
PROCEDIMENTO
Lessare e affettare le patate. In una scodella di terracotta disporre le patate. Aggiungere l’uva passa fatta rinvenire in acqua, le noci e le mandorle tritate, la cannella, l’olio, le foglie di alloro spezzettate, il sale e poco zucchero.
(PIETANZA DELLA TRADIZIONE ITALIANA – MOLISE- )
